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Comment monter des blancs d'oeuf en neige facilement ?

Publié par Eric powernovation le

Comment monter des blancs d'oeuf en neige facilement ?

  Un grand nombre de desserts exigent d' incorporer des blancs battus en neige dans leur recette. La plus connue et la plus visuelle restent l’île flottante, mais vous avez également un grand nombre de gâteau, crème, mousse... Ne vous découragez plus, n’ayez pas peur de louper cette étape, ne faites plus des bonds lorsque vous lirez qu'il faille battre les blancs en neige. On s’imagine tous que c’est difficile et insurmontable, pourtant monter les blancs d' œufs en neige n' y a rien de sorcier. Nous allons dans notre article...

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